Pour aller plus loin...
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L'histoire du vin en dix dates clés
- Le 07/09/2025
- Dans Revue de presse
Par Benoist Simmat Fabien Humbert de la Revue des Vins de France.
Source : https://www.larvf.com/dix-etapes-cles-de-l-histoire-du-vin-sur-dix-millenaires,4754960.asp
Le vin ne s’est pas fait en un jour : de la découverte sans doute accidentelle de la fermentation au remplacement des pesticides par des préparats biodynamiques, la vigne et son produit ont été peu à peu appréhendés, transformés, reconnus…
Retour en dix étapes sur l'histoire mouvementée du vin, qui montre que le retour vers le passé est parfois la meilleure manière d’avancer vers le futur.
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L’Histoire de l’Hôtellerie : Un Voyage à Travers les Siècles
- Le 11/05/2025
L’hôtellerie, aujourd’hui synonyme de confort, d’accueil et de service, possède une histoire riche et étroitement liée à celle des civilisations humaines. Des haltes rudimentaires de l’Antiquité aux établissements étoilés du XXIe siècle, l’évolution de l’hôtellerie reflète les transformations sociales, économiques et culturelles du monde.
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Insolite ! La tête en France, les pieds en Suisse : cet hôtel est traversé par une frontière
- Le 03/05/2025
- Dans Revue de presse
L'hôtel L'Arbézie, situé dans le village de La Cure, est un établissement unique en son genre, traversé par la frontière franco-suisse. Certaines chambres permettent aux clients de dormir la tête en France et les pieds en Suisse, ou inversement, offrant une expérience insolite et mémorable.
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Classement des chaines de restauration commerciale dans le monde
- Le 15/03/2025
- Dans Revue de presse
Selon les données disponibles jusqu'à mars 2025, voici un classement des principales chaînes de restauration rapide dans le monde, basé sur le nombre de points de vente :
Note : Ces chiffres sont des estimations et peuvent varier en fonction des sources et des périodes considérées.
Il est à noter que Mixue Ice Cream and Tea, une chaîne chinoise spécialisée dans les glaces et les thés, a récemment surpassé McDonald's en nombre de points de vente, atteignant plus de 45 000 établissements.
Ces chiffres reflètent l'expansion continue des chaînes de restauration rapide à travers le monde, avec une présence significative en Asie, en Amérique du Nord et dans d'autres régions.
Sources
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Classement des chaines de restauration commerciale en France
- Le 15/03/2025
- Dans Revue de presse
Selon les données disponibles jusqu'à fin 2024, voici un aperçu des principales chaînes de restauration rapide en France, classées par chiffre d'affaires et nombre de points de vente :
Ces chiffres sont basés sur les informations disponibles jusqu'à fin 2024 et peuvent avoir évolué depuis.
Il est important de noter que ces chiffres peuvent varier en fonction des sources et des périodes considérées. De plus, le secteur de la restauration rapide est en constante évolution, avec l'apparition de nouvelles enseignes et l'évolution des préférences des consommateurs.
Sources : Innovorder, TCMA Conseil, Club des 500
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L'indice Big Mac !
- Le 01/12/2024
L'indice Big Mac est une mesure informelle de la parité de pouvoir d'achat (PPA) créée par le magazine The Economist en 1986. Il compare le prix d'un Big Mac dans différents pays pour évaluer si les monnaies sont surévaluées ou sous-évaluées par rapport au dollar américain. Cet indice repose sur l'idée que le Big Mac est un produit standardisé et vendu dans de nombreux pays, ce qui en fait un bon indicateur des différences de coûts de la vie. -
Le Mothais sur feuille : 47ème fromage de France à obtenir son AOC
- Le 24/11/2024
- Dans Revue de presse
Connaissez-vous ce fromage de chèvre posé sur une feuille de châtaignier ? Vous devriez ! Il vient d'obtenir son AOC
